麻辣干锅怎么做(麻辣干锅怎么做家常做法)

麻辣干锅是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以麻辣鲜香的口味和丰富的营养价值而闻名。下面是制作麻辣干锅的一般步骤。

所需材料：

- 牛肉或羊肉(根据个人口味选择)

- 豆腐皮

- 鸡翅或鸡爪

- 青椒

- 红椒

- 洋葱

- 蒜

- 姜

- 干辣椒

- 花椒

- 食用油

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 豆瓣酱

步骤：

1. 将牛肉或羊肉切成小块，加入料酒和生抽、老抽腌制20分钟左右。

2. 将鸡翅或鸡爪也切成小块，腌制同样的时间。

3. 将豆腐皮切成小块备用。

4. 将青椒、红椒和洋葱切成小块备用。

5. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉或羊肉，煸炒至变色。

6. 继续加入鸡翅或鸡爪，煸炒至变色。

7. 加入切好的豆腐皮，继续煸炒。

8. 加入干辣椒、花椒、蒜、姜和豆瓣酱，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮15分钟左右。

10. 加入青椒、红椒和洋葱，继续煮5分钟左右。

11. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。

12. 将炒好的干锅食材放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右。

13. 将烤好的干锅食材取出，放入平底锅中，加入适量油，翻炒均匀即可。

麻辣干锅的制作非常简单，只需要几步即可完成。它以丰富的营养价值、麻辣鲜香的口味和独特的烤制方式而深受人们喜爱。如果想尝试制作这道美味的菜肴，可以在网上查找相关食谱，或者向有经验的人寻求帮助。

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