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干锅豆腐的家常做法(干锅豆腐的家常做法窍门)
知识网2023年10月10日 01:20原创
干锅豆腐的家常做法
干锅豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是一份简单的干锅豆腐的家常做法，供您参考。
所需材料：
- 嫩豆腐 2 块
- 猪肉末 100 克
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的豆瓣酱，炒匀后再加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
4. 加入豆腐，继续煮 3 分钟，然后加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，再翻炒 1 分钟。
5. 最后加入青蒜和干辣椒，翻炒 1 分钟即可。
干锅豆腐制作简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家常菜。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的干锅豆腐。
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