炸咯吱的家常做法(炸咯吱的家常做法视频)

炸咯吱是一道非常受欢迎的中式小吃，它的外表金黄酥脆，内部软嫩多汁，口感十分美味。炸咯吱的制作方法简单易学，是家庭自制美食的好选择。下面，我们就来介绍一种家常炸咯吱的做法。

所需材料：

- 咯吱(约500克)

- 面粉(约200克)

- 食用油(约500克)

- 鸡蛋(1个)

- 盐(适量)

- 生姜(适量)

- 葱(适量)

制作步骤：

1. 将咯吱洗净，沥干水分，切成小块。

2. 将面粉加入鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团。

3. 将面团分成大小相等的小块，擀成薄片。

4. 将咯吱块放在薄片上，用手压扁。

5. 将薄片包裹住咯吱块，用力捏紧。

6. 将薄片放入热油中炸至金黄色。

7. 炸好的咯吱捞出沥油备用。

8. 将姜和葱切成末，放入锅中煸炒出香味。

9. 将炸好的咯吱放入煸炒好的姜葱中翻炒均匀。

10. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

炸咯吱的口感十分美味，不仅可以作为小吃食用，还可以搭配米饭一起食用。在制作过程中，需要注意火候和时间，确保炸出来的咯吱酥脆可口。如果你也想尝试自制炸咯吱，不妨按照上述步骤进行操作，相信你一定可以制作出美味的家庭自制小吃。

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