空心菜有哪些营养成分和功效(空心菜有哪些营养成分)

空心菜主要的营养成分是什么？空心菜含有哪些营养成分？蕹菜的营养价值是什么？以下富田网就作简单介绍，供网友们参考。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

每100克空心菜含有的营养成分：

营养成分

含量

营养成分

含量

热量（大卡）

14

碳水化合物（克）

2.8

脂肪（克）

0.1

蛋白质（克）

1

纤维素（克）

0.6

维生素A（微克）

25

维生素C（毫克）

4

维生素E（毫克）

0.19

胡萝卜素（微克）

150

硫胺素（毫克）

0.02

核黄素（毫克）

0.02

烟酸（毫克）

0.5

镁（毫克）

19

钙（毫克）

23

铁（毫克）

0.9

锌（毫克）

0.33

铜（毫克）

0.07

锰（毫克）

0.19

钾（毫克）

212

磷（毫克）

48

钠（毫克）

36.5

硒（微克）

0.54

以上参数仅供参考。以上就是富田网介绍空心菜的营养成分，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。

原标题：空心菜有哪些营养成分？ |空心菜百科

很赞哦！(1)