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正宗蒜苔炒肉的做法(正宗蒜苔炒肉的做法大全)
知识网2023年10月21日 17:58原创
正宗蒜苔炒肉的做法
蒜苔是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，而且具有多种用途。蒜苔炒肉是一道传统的中式菜肴，它的做法简单，口感美味，适合在家中制作。下面，我们将介绍一种正宗蒜苔炒肉的做法。
所需材料：
- 瘦猪肉(250克)
- 蒜苔(100克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
制作步骤：
1. 将瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 将蒜苔洗净，切成长度约为1-2厘米的段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入蒜苔翻炒，继续煸炒至蒜苔变软。
6. 加入适量的糖、盐、生抽调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至汤汁浓稠，即可出锅。
正宗蒜苔炒肉的做法简单易做，口感鲜美。在制作过程中，需要注意瘦猪肉的腌制时间和蒜苔的翻炒时间。此外，加入适量的糖和生抽可以增加菜肴的口感和鲜味。希望您能够喜欢这种正宗的蒜苔炒肉的做法。
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