蒜苔炒牛柳怎么做好吃

蒜苔炒牛柳是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。下面是一份简单而美味的蒜苔炒牛柳的做法，供您参考。

所需材料：

- 牛柳 200 克

- 蒜 3 瓣

- 姜 1 小块

- 葱 1 根

- 蒜苔 100 克

- 青红椒各半个

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将牛柳切成薄片，用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。

2. 蒜切末，姜切片，葱切成段，青红椒切成小块备用。

3. 蒜苔去掉杂质，洗净备用。

4. 热锅凉油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。

5. 加入腌制好的牛柳翻炒至变色。

6. 加入蒜苔、青红椒块继续翻炒，加入少许盐和鸡精调味。

7. 炒至蒜苔变软，出锅即可。

蒜苔炒牛柳是一道非常简单而美味的中式菜肴，不仅可以作为早餐或午餐，还可以作为晚餐或宵夜享用。希望您喜欢这道菜，享受美味的同时，也保持良好的健康饮食习惯。

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