怎么做木耳炒肉好吃(怎么做木耳炒肉好吃又简单)

木耳炒肉的做法

木耳炒肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，深受广大食客的喜爱。下面是一份简单的木耳炒肉的做法，供您参考。

所需食材：

- 猪里脊肉 200 克

- 干木耳 50 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 适量

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。

2. 干木耳用温水泡发，去除杂质，洗净备用。青椒、红椒去籽切成小块。

3. 大葱切段，姜切片备用。

4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。

5. 在同一锅中加入葱姜蒜爆香，加入泡好的木耳煸炒均匀。

6. 加入青红椒块继续翻炒，加入盐、糖调味。

7. 加入炒好的猪肉块，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的水，焖煮 3-5 分钟左右，直到汤汁浓稠。

9. 取出盘子，撒上葱花即可享用。

小贴士：

1. 泡木耳的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响肉质口感。

3. 炒青红椒时，不要炒太久，以免影响口感。

4. 焖煮猪肉的时间不宜过长，否则会影响肉质口感。

木耳炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，希望您能够喜欢。

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