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简单的爆炒茄子的做法(简单的爆炒茄子的做法视频)

知识网2023年10月20日 06:34原创

简单的爆炒茄子的做法

茄子是一种蔬菜，它的口感清爽、味道鲜美，而且价格也比较实惠。在烹饪茄子时，可以将其炒至金黄色，口感更佳，同时也更营养。

爆炒茄子是一道非常简单的家常菜，所需材料简单，制作也很方便。下面我将介绍一种简单的爆炒茄子的做法。

所需材料：

- 茄子

- 辣椒(可选)

- 葱姜蒜

- 盐

- 糖

- 生抽

- 料酒

- 鸡精

- 食用油

制作步骤：

1. 将茄子去皮，切成小块，放入碗中备用。

2. 辣椒切成小块备用。

3. 葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入切好的辣椒块继续煸炒。

6. 加入茄子块，用铲子煸炒至茄子变软。

7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒几下。

8. 炒至茄子熟透，即可出锅。

爆炒茄子是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合搭配米饭食用。在制作过程中，需要注意火候和时间，保证茄子炒得熟透，口感鲜美。

希望您喜欢这种简单的爆炒茄子的做法，也希望您能够在家中尝试这道美食。

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