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爆炒田鸡的家常做法(爆炒田鸡的家常做法窍门)
知识网2023年10月10日 15:20原创
爆炒田鸡的家常做法
田鸡是一种肉质细嫩、味道鲜美的鸟类，在中国传统文化中，田鸡被看作是一种吉祥物，代表着平安和幸福。爆炒田鸡是一道美味可口的家常菜，以下是一份简单的家常做法。
所需材料：
- 田鸡 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 田鸡清洗干净，去掉内脏和翅膀，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒几下。
6. 加入切好的田鸡块，继续翻炒，直到田鸡熟透。
7. 装盘即可。
爆炒田鸡的口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，保证田鸡熟透而不柴。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，享受美味的同时，也能感受到中国传统文化的魅力。
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