知识网2023年10月07日 14:26原创
麻辣口水蛙的制作方法
麻辣口水蛙是一道美味可口的川菜,它以蛙肉为主料,配以麻辣鲜香的调料,口感鲜美,令人回味无穷。那么,麻辣口水蛙的制作方法是怎样的呢?下面,我们将为大家带来一份简单的食谱。
所需材料:
- 蛙肉 500 克
- 辣椒 20 个
- 花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作步骤:
1. 蛙肉切成块状,加入料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制 15 分钟。
2. 辣椒、花椒切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的蛙肉煸炒,炒至变色。
6. 加入辣椒、花椒炒香。
7. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
8. 加入糖调味,继续煮 10 分钟,直到蛙肉入味。
9. 最后,加入适量的盐即可。
麻辣口水蛙制作完成,味道鲜美,口感丰富。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一下,享受美食的同时,也感受自己动手制作的乐趣。
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