抹茶饼干的制作方法(抹茶饼干的制作方法与配方)
知识网2023年10月17日 08:49原创
抹茶饼干的制作方法
抹茶饼干是一种美味又健康的零食，它的独特口味和外观深受人们的喜爱。下面是一份简单的抹茶饼干制作方法，供参考。
所需材料：
- 面粉 100克
- 抹茶粉 3克
- 黄油 40克
- 糖 30克
- 鸡蛋 20克
- 盐 1克
- 温水 适量
制作步骤：
1. 将面粉、抹茶粉和盐混合在一个大碗中。
2. 将黄油和糖混合在一起，用电动打蛋器打发至蓬松。
3. 将鸡蛋倒入黄油中，继续打发至光滑。
4. 将温水倒入面粉混合物中，搅拌均匀，制成面团。
5. 将面团放在台面上，揉搓10分钟左右，直到面团变得柔软有弹性。
6. 将面团擀成薄片，然后将薄片卷成长条。
7. 将长条切成适当大小的小块。
8. 将切好的小块放入烤盘中，用刮刀刮平。
9. 在烤盘上刷一层蛋液，然后将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到饼干表面呈金黄色。
10. 取出饼干，放入冷却架上冷却即可。
抹茶饼干制作简单，口感美味。您可以根据个人口味和喜好，自由调整配料的用量，制作出不同口味的抹茶饼干。同时，抹茶饼干还富含膳食纤维、维生素和矿物质，有益于身体健康。
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