羊排虾干锅的做法(羊排虾干锅的做法视频)

羊排虾干锅的做法

羊排虾干锅是一道美味又健康的菜肴，非常适合夏季享用。这道菜利用干锅的高温烘干食材，让羊肉和虾的味道更加浓郁，口感更加酥脆。下面是羊排虾干锅的做法，供参考。

所需材料：

- 羊排 500 克

- 虾 500 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 洋葱 1 个

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 孜然粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将羊排洗净，切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片状。虾去壳去头，切成段状。青椒、红椒、洋葱切成块状备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入羊排，煎至两面金黄色，取出备用。

3. 在同一锅中加入虾，煎至熟透取出备用。

4. 将洋葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。

5. 加入青椒、红椒翻炒几下，然后加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和孜然粉、辣椒粉调味。

6. 将煎好的羊排在锅中加入，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约 10 分钟，直到水分收干，食材熟透即可。

8. 干锅准备好，将炒好的羊排和虾放入干锅中，加热至干锅熟透即可。

这样一道美味又健康的羊排虾干锅就做好了。可以搭配米饭或面食一起食用，非常适合夏季享用。

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