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绿豆芽炒肉丝家常做法(绿豆芽炒肉丝家常做法窍门)

知识网2023年10月21日 09:11原创

绿豆芽炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，味道鲜美，营养丰富，下面我来介绍一下这道家常做法。

所需材料：

- 瘦猪肉丝 200 克

- 豆芽 200 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 豆芽洗净，去掉蒂头和下部的硬根，切成约 2 厘米见方的块。

2. 瘦肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒，炒至变色捞出备用。

5. 锅中留底油，加入豆芽翻炒，加入少许盐和糖调味。

6. 加入炒好的猪肉丝，继续翻炒均匀。

7. 最后加入少许生抽，快速翻炒几下即可。

这样一道简单又美味的绿豆芽炒肉丝就做好了，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道家常菜。

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