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清炒肉丝的家常做法(清炒肉丝的家常做法窍门)
知识网2023年10月14日 22:22原创
清炒肉丝的家常做法
清炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽，味道鲜美，营养丰富，而且做法简单。下面是一份清炒肉丝的家常做法，供您参考。
所需材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将瘦肉丝用盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的肉丝煸炒，炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒，再加入盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 炒肉丝时不要用铁锅，因为瘦肉丝会出水，用铁锅炒会糊锅。
2. 腌制肉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 青红椒可以根据个人口味适当调整用量。
清炒肉丝是一道非常简单、美味的家常菜，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的菜肴。
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