麻辣鸡翅的做法四川(麻辣鸡翅的做法四川视频)

麻辣鸡翅的做法四川

麻辣鸡翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法可以因地域而异，但总的来说，它的制作过程是相似的。下面，我们将介绍一种四川麻辣鸡翅的做法。

材料：

- 鸡翅中500克

- 辣椒面20克

- 花椒10克

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐、糖适量

- 花椒粉、辣椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1.鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。

2.将鸡翅中放入容器中，加入适量的盐、糖、料酒和生抽，拌匀腌制30分钟。

3.将腌制好的鸡翅中放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。

4.将葱姜蒜切成末，辣椒面和花椒炒香。

5.将炒好的葱姜蒜和辣椒面混合，加入料酒、生抽、老抽和适量的盐，炒匀。

6.将煎好的鸡翅中倒入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。

7.在鸡翅上撒上适量的花椒粉和辣椒粉，再翻炒几分钟。

8.最后，将炒好的麻辣鸡翅装盘，即可享用。

四川麻辣鸡翅的做法有很多种，可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢辣味浓郁、口感鲜美的麻辣鸡翅，那么可以按照上述步骤，尝试制作一道属于自己的四川麻辣鸡翅。

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