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新鲜的金针菇拌凉菜怎么做(新鲜的金针菇拌凉菜怎么做好吃)

知识网2023年10月17日 15:26原创

新鲜的金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，搭配各种凉菜都能带来不同的口感和健康益处。以下是一份简单的金针菇拌凉菜的做法，供您参考。

所需食材：

- 新鲜的金针菇 100 克

- 黄瓜 1 根

- 胡萝卜 1 根

- 青椒 1 个

- 大葱 1 根

- 大蒜 3 瓣

- 食用油适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 糖适量

- 盐适量

- 淀粉适量

步骤：

1. 将金针菇去头去尾，洗净备用。

2. 黄瓜、胡萝卜、青椒均切成细丝，大葱切成葱花备用。

3. 将蒜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、淀粉搅拌均匀成酱汁。

4. 将金针菇、黄瓜、胡萝卜、青椒丝放入开水中焯烫 30 秒至变软，捞出沥干水分。

5. 将焯烫好的蔬菜丝放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

这样做出来的金针菇拌凉菜味道鲜美、清爽可口，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。希望您喜欢这份简单的金针菇拌凉菜做法，享受美食的同时，也能享受到健康的好处。

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