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芹菜肉丝的家常做法(千张芹菜肉丝的家常做法)
知识网2023年10月16日 16:37原创
芹菜肉丝的家常做法
芹菜是一种蔬菜，但它的口感和味道与其他蔬菜不同。芹菜富含营养，特别是含有丰富的维生素C和纤维素，对人体有很多好处。今天，我们将介绍一种芹菜肉丝的家常做法，让你在家中也能享受到美味的芹菜菜肴。
所需材料：
- 瘦猪肉(150克)
- 芹菜(100克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将瘦猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 将芹菜洗净，切成肉丝备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒。
4. 加入芹菜肉丝，继续煸炒至芹菜变软。
5. 加入适量的糖、盐、生抽调味，翻炒均匀。
6. 装盘即可。
小贴士：
1. 瘦猪肉丝腌制时可以增加一些淀粉，这样可以让肉质更鲜嫩。
2. 煸炒瘦猪肉丝时不要用锅铲铲碎，可以用锅铲轻轻翻炒。
3. 炒芹菜时要速度快，以免影响口感。
芹菜肉丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。如果你喜欢这道菜，不妨试着在家里自己做一些，享受美食的同时，也能享受到健康的生活。
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