红椒炒肉丝的做法(红椒炒肉丝的做法大全)

红椒炒肉丝的做法

红椒炒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美。下面，我们将详细介绍一下红椒炒肉丝的做法。

所需材料：

- 瘦猪肉(切丝)200克

- 红椒1个

- 青椒1个

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量

制作步骤：

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。

2. 红椒和青椒洗净，去籽后切丝备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。

6. 加入红椒丝和青椒丝，继续翻炒。

7. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

8. 最后，倒入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 腌制猪肉丝的时间不宜过长，以免肉质变硬。

2. 炒红椒和青椒时，一定要快速翻炒，以免过于干燥。

3. 在调味时，可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。

红椒炒肉丝是一道美味可口的中式菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。通过以上介绍，您是否已经学会了做法？不妨在家里尝试一番，相信您一定会喜欢这道菜肴的。

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