肉丝打卤面的家常做法(肉丝打卤面的家常做法大全)

肉丝打卤面的家常做法

肉丝打卤面是一道非常受欢迎的传统中国面食，它以鲜美的卤汁和丰富的肉丝而闻名。下面是一份简单的肉丝打卤面的做法，供您参考。

所需材料：

- 面条：200克

- 瘦肉丝：200克

- 鸡蛋：1个

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入瘦肉丝煸炒至变色。

6. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

7. 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

8. 加入适量水，大火煮开后转小火煮15分钟左右，直到卤汁变浓稠。

9. 将面条煮熟，捞出沥干备用。

10. 将卤汁倒入碗中，加入煮熟的面条和炒好的肉丝，搅拌均匀即可食用。

肉丝打卤面的制作过程非常简单，而且味道非常美味。您可以根据个人口味和喜好进行微调，例如增加或减少配料的数量。希望这份简单的食谱能为您提供一些灵感，让您在家中轻松制作出美味的肉丝打卤面。

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