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爆炒辣椒的做法(爆炒辣椒的做法大全家常)
知识网2023年10月09日 18:39原创
爆炒辣椒的做法
辣椒是一种常见的调味料，不仅可以增添菜肴的味道，还能起到缓解辣味的作用。爆炒辣椒是一道美味的菜肴，可以搭配各种不同的食材，具有独特的口感。那么，爆炒辣椒的做法是什么呢？下面是一份简单的爆炒辣椒的做法，供参考。
材料：
- 干辣椒 100 克
- 食用油 500 毫升
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
步骤：
1. 将干辣椒清洗干净，剪成小段，去掉辣椒籽。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入干辣椒煸炒至变色，然后加入盐和糖调味。
4. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒。
5. 炒至辣椒变软烂，汁液变稠即可关火。
爆炒辣椒是一道非常简单的菜肴，只需要几步就可以制作出美味的口感。在制作过程中，需要注意火候和时间的把握，以确保辣椒炒得熟透，口感鲜美。如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒籽和花椒，增加口感的层次。爆炒辣椒是一道美味又营养的菜肴，不妨试着自己在家制作一份。
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