家常小炒肉的详细做法

家常小炒肉的详细做法

家常小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口味独特，口感香辣，是许多人喜爱的美食。下面，我们将介绍一道家常小炒肉的详细做法。

所需材料：

- 瘦猪肉(切成小块) 500 克

- 辣椒(切成条状) 2 个

- 葱姜蒜(切成末)适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将瘦猪肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制 10 分钟左右。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。

3. 加入辣椒条和适量的清水，用中火煮沸，然后加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续煮 5 分钟左右。

4. 最后加入葱花煸炒一下即可。

家常小炒肉的做法简单，口感独特，非常适合家庭日常烹饪。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如豆瓣酱、花椒等，使菜肴更加美味。

以上就是家常小炒肉的详细做法，希望您能够喜欢这道美食。如果您还有其他问题或建议，欢迎在评论区留言。

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