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肉丝的做法家常(凉拌鸡胸肉丝的做法家常)
知识网2023年10月06日 03:58原创
肉丝的做法家常
肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，它可以搭配不同的食材和调味料，制作出不同风味的菜肴。以下是一个简单的肉丝的做法，供您参考。
所需材料：
- 瘦猪肉(150克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将瘦猪肉切成丝，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制20分钟左右。
2. 将大葱、姜和蒜切成末，加入腌制好的猪肉丝中，搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌均匀，将肉丝均匀地裹上淀粉。
4. 热锅凉油，将裹好淀粉的肉丝倒入锅中煸炒，煸炒至肉丝变色即可。
5. 将炒好的肉丝盛出装盘，撒上葱花和蒜末即可。
肉丝的做法非常简单，可以根据自己的口味和喜好进行调整。也可以加入一些蔬菜或者豆腐等食材，制作出更加美味的家常菜肴。
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