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四川麻辣干锅兔的做法(四川麻辣干锅兔的做法窍门)
知识网2023年10月05日 18:01原创
四川麻辣干锅兔的做法
四川麻辣干锅兔是一道非常受欢迎的菜肴，它以其独特的口味和美味而著称。这道菜的做法相对简单，但是需要一些技巧和耐心。下面，我们将介绍一种四川麻辣干锅兔的做法。
所需材料：
- 兔肉 500 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 花椒 10 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 将兔肉切成块状，用盐、料酒和生抽、老抽腌制一段时间。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入花椒煸炒。
3. 将腌制好的兔肉倒入锅中煸炒，直到变色。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和料酒，继续煸炒。
5. 加入辣椒和香菜，炒匀即可。
四川麻辣干锅兔的味道非常浓郁，口感鲜美。这道菜不仅可以作为一道家常菜，还可以作为宴席上的美味佳肴。如果你喜欢这道菜，可以尝试自己在家制作一道，享受美食的乐趣。
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