3种丝瓜汤的做法大全(3种丝瓜汤的做法)
知识网2023年08月03日 22:16原创
夏天到了，天气炎热，导致很多人食欲不振，清甜可口的丝瓜很适合解暑提味，更适合煲汤进行食用，很是美味，下面小编为大家介绍3种丝瓜汤的做法，爱吃丝瓜的朋友可以试一下哦，很美味哦!
一、鸡蛋丝瓜汤
材料
丝瓜两条，鸡蛋两个，高汤适量。
做法
1.先在锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒。
2.在放适量盐，再放适量高汤，水烧开。
3.**打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。
小诀窍
烹制丝瓜时应注意尽量少用油，保持清淡，这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点，丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
二、香菇丝瓜汤
材料
丝瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片，香菇泡软后洗净，切成小块。
2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。
三、丝瓜肉片汤
材料
猪肉，丝瓜，鸡汤，葱段，生粉，生抽，料酒，胡椒粉各适量。
做法
1.猪肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟。
2.丝瓜对半剖开再切片。
3.鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火，洒葱段和胡椒粉提味即可。
以上就是小编整理的3种丝瓜汤的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
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