四川麻辣面的做法(四川麻辣面的做法及配方)

四川麻辣面是一道非常受欢迎的传统中式面条美食，它的做法可以非常多样化，可以加入不同的配料和调味料，让读者可以根据自己的口味来制作。本文将介绍一种简单而经典的四川麻辣面的做法，让读者可以在家里自己制作这道美食。

所需材料：

- 面条：200克

- 鸡胸肉：150克

- 豆芽：100克

- 青蒜：适量

- 干辣椒：10个

- 花椒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 糖：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 面粉：适量

步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，用盐和料酒腌制15分钟。

2.将豆芽焯水烫熟备用。

3.在锅中加入适量食用油，烧热后加入干辣椒、花椒和姜蒜煸炒出香味。

4.加入豆瓣酱炒匀后，再加入腌制好的鸡肉块煸炒。

5.将焯水后的豆芽倒入锅中，翻炒均匀。

6.加入适量盐、生抽、醋和糖调味。

7.最后，加入适量面粉，用锅铲搅拌均匀，直到面条变得有弹性。

8.将面条倒入锅中，翻炒均匀，让面条均匀地裹上调味汁。

9.最后，撒上切碎的青蒜即可。

四川麻辣面的做法非常简单，只需要将所需的材料混合在一起，用锅铲搅拌均匀，然后加入调味汁和面条即可。这道美食辣味浓郁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，非常适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢四川麻辣面，不妨尝试一下自己在家制作，享受自己动手制作的美食，同时也可以品尝到正宗的口味。

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