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山药含有什么营养价值和功效(山药含有什么营养价值呢)

知识网2023年07月28日 18:19原创

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营养成分:山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。药用功效:山药富含多种微量元素,为食补之佳品。几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早硬化。食之可促进人体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。含脂肪极少,是天然的健体美食。

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