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一个普通西红柿和一个有机西红柿的营养价值有什么区别

知识网2023年07月28日 18:11原创

与采用传统方式种植的西红柿相比,有机西红柿中的槲皮素和山柰酚等黄酮类化合物的平均含量分别高出79%和97%。这些黄酮类化合物是已知的抗氧化剂,有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等作用,常用于治疗慢性支气管疾玻病。

有机西红柿在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术,同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查,允许使用有机肥料,主要用于基肥。不用化学农药,而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。

而无公害西红柿是不用或少用化肥和化学农药,其产品的官网残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害西红柿。

因此,有机西红柿与无公害西红柿有相同的地方,也有不同的地方。有机西红柿也是无公害西红柿,而无公害西红柿就不一定是有机西红柿。

有了上面的认识,大家可能心里有数了,真正的有机西红柿国内比较少见,种植成本太高,消费者又缺乏信任,所以销售环节太难。但是无公害西红柿,作为种植户来说还是容易做到,但就这是容易做到的事情,很多种植户也不愿意去做,因为信任缺失,好的东西未必卖的上好的价格,所以现在搞蔬菜种植的动辄赔钱很正常,菜贩子们会压得很低的价格收购,现在超市摆放的大部分蔬菜产品,能做到无公害的就算是有良心的。

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