知识网2023年07月22日 19:52原创
洋葱,又被叫做圆葱、葱头等,营养丰富,含有较多蛋白质、维生素,还有硫、磷、铁等多种有益矿物质。因为具有特殊的辛辣味,是常见的调味蔬菜之一。因洋葱的需求较大,种植洋葱的农户也比较多,现在正是洋葱大量上市的时候,下面小编就来介绍一下洋葱的采收时间及方法,我们一起来看看吧。
一、洋葱什么时候采收最佳?
洋葱如果采收过早,洋葱的葱头还没有膨大彻底,不但产量低,而且洋葱葱头含水量较高,不耐贮藏,容易发芽或腐烂。如果采收过晚,洋葱容易裂球,期间再遇到阴雨天气,葱头不易来说,还易腐烂,因此,洋葱的采收要适时。
洋葱的葱头成熟期的早晚,和洋葱的品种特性、种植时间,以及气候条件都有关。在咱们国家,不同地区的采收期也不一致,例如上海、南京地区,洋葱一般在小满前后进行采收。而河南、山东、河北南部地区一般在夏至前进行采收,京、津、唐地区多数在夏至时为最佳采收时期,东北三省各地洋葱一般在小暑到大暑期间采收。
另外,一些休眠期短、耐贮性较差的洋葱品种,一般要适当提早采收,大部分的种植户会在有一半植株倒伏时,开始采收洋葱;而中晚熟品种的采收期偏晚,可以在洋葱的假茎有70%发生倒伏时,即可采收,这时为最佳采收期。
二、如何判断洋葱是否成熟?
当洋葱下部第一片叶至第二片叶发生枯黄,第三片叶至第四片叶还呈绿色,假茎变软并开始倒伏,葱头停止膨大进入休眠阶段,洋葱葱头的外层鳞片变干,此时就是最佳采收期。
三、采收方法
洋葱采收前要选择晴天,葱头挖出后,一般在田间晾晒3-4天,促其后熟,晾晒时要把后排的洋葱叶子盖住前排的葱头,主要用来免直接暴晒而使葱头受到灼伤,降低品质,也就是所谓的“只晒葱叶,不晒葱头”。
另外,采收时尽量不要碰伤葱头,有利于贮藏。需要编辫的,注意不要折断叶片,这样既方便编辫,又可减少贮藏期间从伤口感染而导致腐烂。当叶子晒至7-8成干时,编成辫子贮藏,或在洋葱颈基部部6-10cm处剪断叶鞘后,剪掉须根、并除去葱头上的泥*,即可晾晒装筐贮藏。
以上洋葱的采收时间及方法,一般来说,每年的5月和6月份是洋葱大量成熟上市的时间。农户们可以根据实际情况,选择合适的采收时期,但是一定要掌握好以上采收方法,保证洋葱的丰产。
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