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山茱萸肉和山茱萸的区别(山茱萸肉和山茱萸的区别是什么)
知识网2024年08月06日 18:00原创
山茱萸肉和山茱萸没有区别，二者同为一种药物，只是叫法不一样。山茱萸质柔软，味酸、涩、微苦，气微，颜色多为紫红色至紫黑色，部分果肉的顶端有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。秋末冬初可采摘山茱萸果实，再置于沸水中略烫，经去核、干燥后即为成品。
一、山茱萸肉和山茱萸的区别
1、山茱萸肉和山茱萸没有区别，它们是同一种药物，只是叫法有所差异。
2、山茱萸别称山萸肉、鬾实、鼠矢、鸡足、蜀枣，表面呈紫红色至紫黑色，皱缩且有光泽，部分果肉的顶端有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。
3、山茱萸质柔软，味酸、涩、微苦，气微。山茱萸要保存在干燥处，防止虫蛀。
4、若要加工山茱萸，可在秋末冬初采摘果实，再置于沸水中略烫（或以文火烘干），然后去除果核，经干燥后便为成品。
二、山茱萸炮制方法
1、酒萸肉
（1）将干净的山萸肉用黄酒将拌匀，每100斤山萸肉可使用黄酒20斤，然后装罐密封。
（2）将罐子放入有水的锅中，再蒸至黄酒被山萸肉吸尽，最后取出晾干。
2、蒸山萸
（1）将山萸肉里面的杂质拣净，然后去核并装罐密封。
（2）将罐子放入有水的锅中开始蒸煮，待山萸肉的外表呈黑色后再取出晾干。
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2023-08-12
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