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山药黑了还能不能吃(山药黑了能不能吃了)

知识网2023年11月12日 21:18原创

有关山药的小知识，山药发黑了还能吃吗，自然是不能吃了，此外山药被雨淋了易出现腐烂，也是不能吃的，所以黑药发黑或有轻微腐烂，均是不建议食用的。

山药黑了还能吃吗

1、不能吃

山药黑了不能吃。山药中含有一种酶，当山药去皮暴露在空气中时，这种酶与空气中的氧发生化学反应，山药就会变黑。

2、山药的保存方法

山药怎么保存，可以去皮后将山药放入水中，可以有效防止山药变黑。

山药被雨淋了会怎么样

1、腐烂

山药被雨淋之后，可能会出现腐烂，即使及时晒干或除湿，也会出现腐烂现象。

2、山药

山药，学名薯蓣，又称怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等，块茎为长圆柱形，一般呈垂直生长。

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