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酸菜鱼怎么做的(酸菜鱼怎么做的视频教程)
知识网2023年10月24日 19:19原创
酸菜鱼是一道很受欢迎的中式菜肴，制作方法也比较简单。下面是一份酸菜鱼的做法，供参考。
所需材料：
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 酸菜
- 豆腐皮
- 生姜
- 蒜
- 青蒜
- 干辣椒
- 食用油
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 香菜(可选)
步骤：
1. 将鱼片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制约20分钟。
2. 切好酸菜和豆腐皮。
3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入酸菜翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，将酸菜烧开。
6. 放入腌制好的鱼片，加盖煮约3分钟，再加入豆腐皮，继续煮约1分钟左右。
7. 最后加入青蒜，煮沸后即可出锅。
8. 可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
酸菜鱼的味道鲜美，口感清爽，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体有很多好处。希望这份酸菜鱼的做法可以有所帮助，期待装入盘的鲜美酸菜鱼。
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2023-08-27
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