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卤藕怎么炒(卤藕怎么炒好吃)

知识网2023年10月09日 03:11原创

卤藕是一道非常受欢迎的中式菜肴，炒制卤藕也是一道简单而美味的家常菜。炒卤藕的方法如下：

材料：

- 卤藕

- 油

- 葱姜蒜

- 辣椒

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 生抽

- 料酒

步骤：

1. 将卤藕切成均匀的小块，用开水焯水去除辣味和咸味，沥干备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒煸炒。

3. 加入焯过水的卤藕块，煸炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒。

4. 最后加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到卤藕熟透入味即可。

炒卤藕是一道口感鲜美、香辣可口的中式菜肴，非常适合搭配米饭食用。在炒制过程中，需要注意火候和时间的把握，以保证卤藕的口感和入味程度。希望您炒制出美味的卤藕菜肴！

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