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羊肚菌炒鸡蛋的做法(羊肚菌炒鸡蛋的做法大全)
知识网2023年10月24日 17:30原创
羊肚菌炒鸡蛋的做法
羊肚菌是一种营养丰富、口感鲜美的野生菌类，常被用于烹饪各种美食。炒鸡蛋是一种简单易做的家常菜，但如何将羊肚菌和炒鸡蛋搭配起来，创造出一道美味可口的美食呢？下面，我们将介绍一种羊肚菌炒鸡蛋的做法。
所需材料：
- 羊肚菌 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤：
1. 羊肚菌用清水泡软，去除杂质，洗净后切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和白糖，打散备用。
3. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味。
4. 加入羊肚菌块翻炒，加入适量盐和胡椒粉，炒至羊肚菌变软。
5. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖，煮约 1 分钟，直到鸡蛋熟透。
7. 取出盖上锅盖，继续翻炒至水分蒸发，加入少量白糖调味，炒匀即可。
羊肚菌炒鸡蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将羊肚菌和炒鸡蛋搭配起来，不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。如果你对这道菜感兴趣，可以试着自己动手做一道，享受美食的同时，也享受着健康和美味。
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