当前位置: 富田网 > 农人百科
毛血旺的做法(毛血旺的做法最正宗的做法 视频)
知识网2023年10月24日 03:28原创
毛血旺是一道传统的川菜，以其麻辣、鲜香的口味和丰富的营养价值而备受欢迎。如果想尝试制作这道美食，以下是一份简单的毛血旺做法，供您参考。
所需材料：
- 猪血 200 克
- 鸭血 200 克
- 豆腐 150 克
- 毛肚 50 克
- 千层肚 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 花椒、干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 将猪血和鸭血切成小块，放入碗中加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 千层肚和毛肚清洗干净，放入锅中焯水，焯水时加入少量盐和料酒。
4. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
5. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入花椒、干辣椒煸炒至变色。
6. 将腌制好的猪血、鸭血、豆腐放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、糖，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
8. 加入青椒、红椒，继续煮 10 分钟，最后加入适量的盐调味即可。
制作毛血旺的过程中需要不断翻炒，以免出现糊锅现象，而且烹饪时间也需要掌握好，以免影响口感。希望这份简单的毛血旺做法能有所帮助，祝您做出一道美味的毛血旺。
很赞哦！(0)
看了该文章的用户还看了
发表高见 (请对您的言行负责)
©富田网 版权所有 2012-2023 wuhanzpjj.com
备案号：赣ICP备2023005679号-1 
赣公网安备36073002000079号
版权申明：本站部分文章来自互联网，如有侵权，请联系邮箱xiajingzpy@163.com，我们会及时处理和回复！