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台湾小吃蚵仔煎的做法(台湾小吃蚵仔煎的做法窍门)
知识网2023年10月13日 11:55原创
台湾小吃蚵仔煎的做法
蚵仔煎是一道非常受欢迎的台湾小吃，它的外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，味道独特。今天，我将分享一种简单而美味的蚵仔煎做法，让你在家里也能制作出美味的小吃。
所需材料：
- 蚵仔 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 青葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤：
1. 先将蚵仔清洗干净，沥干水分。
2. 在蚵仔中加入适量的盐和黑胡椒粉，腌制 10 分钟左右。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的青葱和面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的蚵仔放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 热锅加入适量的油，等油热后将蚵仔煎放入锅中，煎至两面金黄。
6. 将煎好的蚵仔取出，放入盘中。
7. 在锅中加入适量的油，将搅拌好的面糊倒入锅中，煎至底部凝固。
8. 将煎好的面糊蚵仔煎倒回盘中，再撒上适量的黑胡椒粉即可。
蚵仔煎做好后，可以配上一杯热茶，享受美味的小吃。它的外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，味道独特，是一道非常受欢迎的台湾小吃。如果你也想尝试自己做一份美味的蚵仔煎，不妨尝试这种简单而美味的做法，祝你做出美味的小吃。
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