焖子的做法 怎么做 怎样做(“焖子”)

焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。禹州市焖子已形成产业，流水线大规模生产，有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌。在生活小常识中我们遇到什么是焖子这样的问题，富田网生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，什么是焖子和焖子是啥的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：

焖子是我国北方的传统热色小吃，在不同的地方制作不同，烟台、大连等地主要以地瓜淀粉为原料制成，河北灵寿等地主要以精瘦肉和山药粉面制成，河南禹州等地先用红薯制成粉条后压制而成。焖子在我国各地都非常有名，相传是清朝登封名人景东扬的母亲发明。

• 什么是焖子

• 焖子是啥

焖子是中国北方地区的一种传统特色小吃，在河北定州，甚至流传着这样一句话：上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子，可见这种美食在民间是极为手欢迎的，不过在不同的地方，焖子的做法也各有不同，风味各异。

在烟台、大连等地区，主要以地瓜淀粉作为原料制作焖子，而在河北灵寿、行唐、定州等地，焖子是用精瘦的猪肉和山药粉面制成的，河南禹州在制作焖子方面别出心裁，用特殊红薯先制成半成品粉条，再压制而成，已经形成了产业，以流水线的形式大规模生产，在全国各地都十分有名。

焖子的起源

相传，焖子最早起源于清代，是登封名人、当时时任礼部侍郎的景东扬的母亲发明的，他幼时家中贫穷，过年的时候没有钱买肉，于是他的母亲就在煮好的骨头汤中进行勾芡，然后往里面加入肉末、粉条、五料等，就熬制出了焖子，一直流传至今。

• 焖子的家常做法

焖子是烟台地区小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

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