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红烧鸡腿炒芹菜怎么做好吃(红烧鸡腿炒芹菜怎么做好吃窍门)
知识网2023年10月22日 22:45原创
红烧鸡腿炒芹菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，既健康又美味。如果想尝试这道菜，可以参考下述做法：
所需材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 芹菜 2 根
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块。加入料酒、生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 芹菜洗净，切成段。姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸡腿肉块煸炒至变色。加入姜末、蒜末和芹菜段，继续翻炒 5 分钟。
4. 加入清水，水量以刚好没过鸡肉为宜。加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 30 分钟后，汤汁浓稠，鸡肉变得软烂，芹菜也非常入味，即可出锅。
红烧鸡腿炒芹菜是一道非常健康又美味的中式菜肴。腌制鸡肉可以帮助入味，芹菜富含维生素和纤维素，可以提高口感。在烹饪过程中，冰糖可以帮助提高菜肴的甜味，让整道菜肴更加美味。希望这份红烧鸡腿炒芹菜的做法能有所帮助，享受美食的同时也保持健康。
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