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正宗香辣鱼的做法(正宗香辣鱼的做法大全)
知识网2023年10月22日 07:38原创
正宗香辣鱼的做法
香辣鱼是一道深受人们喜爱的中式菜肴，以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。如果想要尝试这道美食，不妨来学习一下正宗香辣鱼的做法，让自己也能制作出美味的香辣鱼。
首先准备好所需的材料。一般来说，制作香辣鱼需要鱼、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、糖、鸡精等。将鱼清洗干净，切成小块，加入料酒和盐腌制一段时间，这样可以让鱼肉更加入味。
接下来准备好所有的配料，包括辣椒、姜、蒜、葱等。将辣椒和姜切成末，蒜切末，葱切成段备用。
热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒，等到鱼块表面微微焦黄时，加入葱姜蒜末和辣椒末煸炒，继续翻炒几下后加入适量的水。
水开后，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，然后转小火慢炖，让鱼肉入味。等到汤汁收干后，加入适量的葱花翻炒一下，即可起锅。
最后将炒好的香辣鱼装盘，撒上适量的葱花，即可享用。
制作正宗香辣鱼的关键就在于配料的选择和烹饪的方法。只有正确地选择材料和烹饪方法，才能制作出美味的香辣鱼。希望本文能有所帮助，让您也能制作出美味的香辣鱼。
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