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凉皮佐料汤怎么熬制(凉皮佐料汤怎么熬制好吃)
知识网2023年10月21日 02:03原创
凉皮佐料汤是一道美味可口的传统小吃，是将凉皮和佐料一起熬制而成。下面是熬制凉皮佐料汤的步骤。
所需材料：
- 凉皮 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 酱油 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1.将凉皮切成约2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除异味，然后沥干备用。
2.将生姜、大葱、蒜切碎，八角、桂皮、香叶备用。
3.取一个锅，放入酱油、醋、糖、料酒和适量的水，加热搅拌均匀。
4.加入凉皮块和所有切好的配料，翻炒均匀。
5.加入适量的水，水量以刚好没过凉皮为准。
6.大火烧开后转小火慢慢炖煮约10分钟，直到凉皮变软烂。
7.加入盐和适量的鸡精，继续煮5分钟，直到调味料完全入味。
8.最后收汁，让凉皮佐料汤变得浓稠即可。
熬制好的凉皮佐料汤香气扑鼻，味道鲜美，不仅口感好，而且营养丰富，能够为小吃增添一份独特的风味。享用这道美食，不仅可以满足味蕾，还可以带给人们一份健康和美味。
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