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在家怎么自制凉皮简单方法(在家怎么自制凉皮简单方法视频)
知识网2023年10月17日 11:37原创
在家自制凉皮的简单方法
凉皮是中国传统的美食之一，不仅口感鲜美，而且方便携带，非常适合在夏日享用。如果想在家尝试自制凉皮，那么下面是一个简单的方法。
所需材料：
- 面粉
- 水
- 醋
- 酱油
- 辣椒油
- 蒜
- 姜
- 香菜
步骤：
1. 将面粉和水混合，搅拌均匀。慢慢地加入水，边加边搅拌，直到面团成型。面团应该柔软，但有一定的嚼劲。
2. 将面团揉成球状，盖上湿布，放置15分钟。然后将面团取出来，揉几下，再放回湿布中，放置10分钟。
3. 取一个容器，倒入醋、酱油、辣椒油、蒜、姜和香菜，搅拌均匀。将调好的酱汁倒入面团中，搅拌均匀。
4. 将面团揉成长条，切成大小相同的小块。将切好的凉皮放在漏勺中，用自来水冲洗，直到凉皮变软。
5. 将冲洗好的凉皮放在盘中，倒入调好的酱汁。可以用刀切成小块，或者用手掌把它们压扁。
6. 放置几个小时，直到凉皮变干，然后就可以享用美味的凉皮了。
自制凉皮非常简单，而且成本低廉。只需要一些面粉、水和调料，就可以制作出美味的凉皮。如果你喜欢凉皮，不妨在家尝试自制一下，享受中国传统美食的乐趣。
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