小糟鱼的家常做法(小糟鱼的家常做法大全图解i)

小糟鱼是一道美味可口的家常菜，它的制作简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们将介绍小糟鱼的家常做法。

所需材料：

- 小糟鱼 500 克

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 白糖 1/4 茶匙

- 白胡椒粉 1/4 茶匙

- 鸡精 1/4 茶匙

- 食用油 适量

- 青葱 适量

制作步骤：

1. 将小糟鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。

2. 将姜和蒜切成末，加入料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成酱汁。

3. 热锅凉油，放入小糟鱼块煸炒，煸炒至鱼块表面金黄色。

4. 加入姜末和蒜末，继续煸炒，倒入酱汁，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火，焖煮约 10 分钟，直到汁汁浓稠。

6. 最后，撒上切好的青葱，即可出锅。

小糟鱼是一道美味可口的家常菜，它的制作简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。在制作小糟鱼时，需要注意酱汁的调味，以及煸炒小糟鱼的时间，这样才能制作出一道美味的小糟鱼。

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