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冬瓜炖肉怎么炒最好吃(冬瓜炖肉怎么炒最好吃窍门)

知识网2023年10月19日 15:15原创

冬瓜炖肉是一道非常受欢迎的菜肴，无论是在家里还是外出用餐，都是一个很好的选择。如果想让冬瓜炖肉更加美味，炒制的过程是必不可少的。下面是一份炒冬瓜炖肉的做法，供您参考。

材料：

- 300克五花肉

- 300克冬瓜

- 2颗大葱

- 2瓣蒜

- 1块姜

- 1茶匙料酒

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 1汤匙白糖

- 1汤匙盐

- 1汤匙植物油

做法：

1. 五花肉切成小块，冬瓜去皮切成小块备用。

2. 大葱切段，蒜切末，姜切片备用。

3. 热锅凉油，加入五花肉煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜继续煸炒出香味。

5. 加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐翻炒均匀。

6. 加入冬瓜块，适量清水，盖上锅盖，中小火炖煮约15分钟。

7. 收汁完成后，即可出锅。

炒冬瓜炖肉是一道简单但美味的菜肴。在炒制过程中，需要注意火候和时间，以确保炖肉和冬瓜的口感达到最佳。如果您想尝试这道菜，建议先将材料准备好，然后按照上述步骤炒制，最后加入适量的调料，一道美味的冬瓜炖肉就做好了。

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