凉拌肉皮冻的家常做法(凉拌肉皮冻的家常做法步骤)

凉拌肉皮冻的家常做法

肉皮冻是一种传统的中国菜肴，常常出现在家庭的厨房中。它是一种简单的食材，但却可以做出美味的菜肴。本文将介绍一种凉拌肉皮冻的家常做法，供您参考。

所需食材：

- 肉皮

- 生姜

- 大葱

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 盐

- 醋

- 糖

- 辣椒油

- 香菜

步骤：

1. 将肉皮切成厚度大约0.5厘米的片，放入开水中焯水，煮约10分钟，捞出后用清水冲洗干净。

2. 将干净的肉皮放入盆中，加入生姜和大葱，料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制约20分钟。

3. 将腌制好的肉皮倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至冻结。

4. 将冻结好的肉皮取出，切成大约0.5厘米厚的片。

5. 在碗中放入醋，糖，辣椒油，搅拌均匀。

6. 将切好的肉皮片放入碗中，加入适量的调料，拌匀。

7. 将拌好的肉皮冻装盘，撒上香菜即可。

凉拌肉皮冻是一道简单而美味的家常菜。肉质鲜嫩，口感滑爽，调料浓郁，香气扑鼻。无论是作为早餐，午餐，还是晚餐，都是一道不错的选择。希望您喜欢这道凉拌肉皮冻！

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