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爆炒花蛤的做法步骤
知识网2023年10月18日 01:37原创
爆炒花蛤的做法步骤
爆炒花蛤是一道非常受欢迎的中式菜肴，味道鲜美，营养丰富。下面是爆炒花蛤的做法步骤。
所需材料：
- 花蛤：500克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：2个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 先将花蛤放入清水中，用牙刷或牙膏刷洗花蛤，去除沙腺和污垢，然后用清水冲洗干净。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒丝煸炒。
4. 加入适量清水，放入洗净的花蛤，煮至花蛤开口。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后收汁，让花蛤均匀地裹上酱汁即可。
爆炒花蛤的做法非常简单，只需要几步即可完成。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，确保花蛤炒得熟透，口感鲜美。如果你喜欢这道菜肴，不妨试着自己在家制作一道吧！
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