红萝卜炖鸡汤的做法(红萝卜炖鸡汤的做法窍门)

红萝卜炖鸡汤是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜用新鲜的红萝卜、鸡肉和姜片等材料炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。下面，我们将介绍如何正确制作这道美味的菜肴。

所需材料：

- 3个鸡腿肉或鸡胸肉(去骨)

- 3根新鲜胡萝卜

- 2片生姜

- 1个大葱

- 2汤匙料酒

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 2汤匙蜂蜜

- 2汤匙盐

- 适量清水

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中。加入料酒、生抽、老抽和姜片，腌制20分钟左右。

2. 将胡萝卜洗净，切成小块，大葱切段。

3. 在锅中加入适量水，放入胡萝卜块和大葱段，焯水至胡萝卜变软。

4. 将焯水后的胡萝卜捞出备用。

5. 将腌制好的鸡肉取出，沥干水分。

6. 在锅中加入适量油，加热至7成热，放入鸡肉煸炒至变色。

7. 加入姜片和葱段，继续煸炒。

8. 加入适量清水，烧开后转小火煮15分钟左右。

9. 加入蜂蜜、盐，继续煮5分钟左右。

10. 加入胡萝卜块，继续煮3-5分钟，直到鸡肉和胡萝卜变软。

11. 即可装盘食用。

制作红萝卜炖鸡汤非常简单。只需要将所需的材料混合在一起，加入适量的水，炖煮15-20分钟即可。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，能够为人体提供足够的能量和营养素，有助于维持身体健康。

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