红萝卜炖鸡汤的做法(红萝卜炖鸡汤的做法窍门)
知识网2023年10月17日 12:40原创
红萝卜炖鸡汤是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜用新鲜的红萝卜、鸡肉和姜片等材料炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。下面，我们将介绍如何正确制作这道美味的菜肴。
所需材料：
- 3个鸡腿肉或鸡胸肉(去骨)
- 3根新鲜胡萝卜
- 2片生姜
- 1个大葱
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙盐
- 适量清水
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中。加入料酒、生抽、老抽和姜片，腌制20分钟左右。
2. 将胡萝卜洗净，切成小块，大葱切段。
3. 在锅中加入适量水，放入胡萝卜块和大葱段，焯水至胡萝卜变软。
4. 将焯水后的胡萝卜捞出备用。
5. 将腌制好的鸡肉取出，沥干水分。
6. 在锅中加入适量油，加热至7成热，放入鸡肉煸炒至变色。
7. 加入姜片和葱段，继续煸炒。
8. 加入适量清水，烧开后转小火煮15分钟左右。
9. 加入蜂蜜、盐，继续煮5分钟左右。
10. 加入胡萝卜块，继续煮3-5分钟，直到鸡肉和胡萝卜变软。
11. 即可装盘食用。
制作红萝卜炖鸡汤非常简单。只需要将所需的材料混合在一起，加入适量的水，炖煮15-20分钟即可。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，能够为人体提供足够的能量和营养素，有助于维持身体健康。
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