香辣波波鱼正宗做法，酱香波波鱼做法

香辣波波鱼正宗做法，酱香波波鱼做法

香辣波波鱼和酱香波波鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它们的做法也有所不同。下面是两种香辣波波鱼和酱香波波鱼的做法。

香辣波波鱼正宗做法

材料：

- 波波鱼一条(约500克)

- 姜一块

- 蒜三瓣

- 辣椒面适量

- 花椒适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 醋适量

- 葱姜蒜末适量

- 香菜适量

做法：

1. 将波波鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、料酒和葱姜蒜末腌制一会儿。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒面和花椒煸炒出香味。

3. 将腌制好的波波鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的生抽、白糖、醋和适量清水，大火煮开。

5. 转小火煮约10分钟，让波波鱼入味。

6. 最后加入香菜末，搅拌均匀即可。

酱香波波鱼做法

材料：

- 波波鱼一条(约500克)

- 姜一块

- 蒜三瓣

- 豆瓣酱适量

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 醋适量

- 葱姜蒜末适量

- 香菜适量

做法：

1. 将波波鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、料酒和葱姜蒜末腌制一会儿。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒煸炒出香味。

3. 将腌制好的波波鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的生抽、白糖、醋和适量清水，大火煮开。

5. 转小火煮约10分钟，让波波鱼入味。

6. 最后加入葱姜蒜末和香菜末，搅拌均匀即可。

以上就是香辣波波鱼和酱香波波鱼的做法，希望您喜欢。

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