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酸甜青梅干腌制方法
知识网2023年10月15日 18:40原创
酸甜青梅干腌制方法
酸甜青梅干是一种口感鲜美、清爽可口的零食，不仅美味还富含营养。腌制酸甜青梅干是将其浸泡在盐水中，再加入糖醋汁等调料，使其更加美味。下面介绍一种简单的酸甜青梅干腌制方法。
所需材料：
- 青梅干
- 糖醋汁
- 盐
- 白胡椒粉
- 生姜
- 大葱
- 料酒
步骤：
1. 将青梅干放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和生姜，用手抓捏使其入味。
2. 加入适量的料酒，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的青梅干放入一个大碗中，加入适量的糖醋汁，搅拌均匀。
4. 加入适量的水，将大碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右。
5. 取出碗，将蒸好的酸甜青梅干倒扣在盘子中，即可食用。
注意事项：
1. 腌制时间可以根据自己的口味进行调整。
2. 蒸的时候，水不要加太多，以免过稀。
3. 腌制好的青梅干可以保存在冰箱中，延长保质期。
酸甜青梅干腌制方法简单易做，口感鲜美，不妨尝试一下。
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