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竹笋泡菜的制作方法(竹笋泡菜的制作方法 家用)
知识网2023年10月15日 00:27原创
竹笋泡菜的制作方法
竹笋泡菜是一道清爽可口的中国传统菜肴，既美味又健康。下面是它的制作方法：
所需材料：
- 新鲜竹笋 500 克
- 泡菜 100 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 蒜 5 瓣
- 辣椒 2 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作方法：
1. 将新鲜竹笋洗净，切成小块。
2. 将泡菜洗净，切成小块。
3. 将生姜、大葱、蒜、辣椒切碎备用。
4. 将泡菜和竹笋放入清水中，焯水至水温升高，泡菜变软。
5. 将焯水后的泡菜和竹笋放入碗中，加入适量的盐、糖和食用油，拌匀。
6. 将腌制好的泡菜和竹笋放入密封容器中，放入冰箱冷藏 24 小时。
7. 取出腌制好的泡菜和竹笋，加入适量的清水，清洗干净即可食用。
温馨提示：
1. 腌制好的泡菜和竹笋建议在室温下存放，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 腌制好的泡菜和竹笋口感清爽，适合夏季食用。
3. 根据个人口味加减调料的用量。
竹笋泡菜的制作方法非常简单，既美味又健康，是您夏季餐桌上不可缺少的一道佳肴。
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