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最简单好做的麻辣水煮鱼

知识网2023年10月14日 06:27原创

麻辣水煮鱼，是一道简单而又美味的川菜。今天，我将分享如何制作一份简单但美味的麻辣水煮鱼。

我们需要准备好所需的材料。首先，我们需要一条鱼，可以选择草鱼或鲶鱼。将鱼去鳞、去骨、去腥，然后切成块状。将鱼块用盐、料酒和淀粉腌制一会儿。

接下来，我们需要准备麻辣调料。你可以选择四川的麻辣酱或豆瓣酱，也可以使用其他品牌的辣椒酱。将麻辣酱和豆瓣酱切碎，放在一个大碗里。

然后，我们需要准备水煮材料。你需要一些豆芽、一些豆腐皮、一些生菜和一些葱姜蒜。将豆芽、豆腐皮和生菜洗净，备用。

最后，我们可以开始烹饪了。在煮锅中加入足够的水，将鱼块放入锅中。煮沸后，将火调小，继续煮约10分钟左右，直到鱼熟透。

当鱼煮熟后，我们打开麻辣调料碗，加入适量的麻辣酱和豆瓣酱，搅拌均匀。然后，我们将水煮材料放入锅中，加入葱姜蒜，继续煮5分钟左右。最后，我们将煮熟的豆芽、豆腐皮和生菜放入锅中，搅拌均匀即可。

麻辣水煮鱼味道鲜美，辣味十足。无论你是和家人一起享用，还是和朋友一起聚餐，这道菜肴都是一道不可错过的美食。

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