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怎么做韭菜鸡蛋饺子馅(怎么做韭菜鸡蛋饺子馅儿)
知识网2023年10月13日 03:42原创
韭菜鸡蛋饺子馅是一种十分受欢迎的中式饺子馅，制作起来也比较简单。以下是制作韭菜鸡蛋饺子馅的步骤：
所需材料：
- 韭菜 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 韭菜洗净，切成小段，放入碗中加入适量盐，腌制 10 分钟左右，去除韭菜的苦涩味道。
2. 鸡蛋打散，加入生抽和适量盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎炒至凝固，取出备用。
4. 锅中留少量油，加入韭菜段，煸炒至变色。
5. 将炒好的韭菜倒入鸡蛋液中，加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。
6. 将饺子馅倒入饺子皮中，加入适量的水，饺子皮完全浸泡在水中。
7. 包成饺子，放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟左右，至饺子熟透。
8. 取出饺子，淋上一些食用油，即可享用美味的韭菜鸡蛋饺子。
制作韭菜鸡蛋饺子馅只需要几个简单的步骤，而且韭菜和鸡蛋的口感非常丰富，搭配饺子皮，味道更佳。快来尝试自己动手制作一份美味的韭菜鸡蛋饺子吧！
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